La cita de hoy es de un señor que contribuyó a la ciencia con "La pasteurización", proceso que garantiza la seguridad de numerosos alimentos en el mundo.
Demostró que todo proceso de fermentación y descomposición orgánica se debe a la acción de organismos vivos y que el crecimiento de los microorganismos en caldos nutritivos no era debido a la generación espontánea.
"Sorprendernos por algo es el primer paso de la mente hacia el descubrimiento."
Louis Pasteur (1822-1895). Químico y microbiólogo francés.
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